Forn a conveziun a doppi ventilator

 

L’ER-8A l’è un fuurn a conveziun a dü ventilatur prugetà per cusin cumerciai a volt volum. Dotà de ciinch vaschett de forno en aluminio de 584 × 400 mm (configuraziun facultatif a 4 vaschett) e alimentà de un sistèm de circulaziun d’aria calda a dü ventiladur de 8 kW, chesta unità ofre una capacità de forno en lott de qualità profesiunal denter de un’impronta cumpatt, che la rend ideal per forn artigianal, ristorant central e cusin de pasticceria alberghiera eficienza.

A diferenza di cunvenziunai fuur a ventola singul-, el sistèm a dopi ventola genera una circolaziun d’aria calda püsee fort e uniforme, eliminand difatt la variaziun de la temperadüra intra i nivell del cremagliera. Chestu cunsent la cotura a püsee livel cunt un bruniment coerent sü tüt i vaschett senza dumandà una rotaziun manual del vaschett durant el ciclo de cotura. La funziun integrada de spruz a vapur inietta umidità durant la fas inizial de cotura per favorir crost croccant e crepà süi pan artigianal, menter l’element riscaldant superiur suporta i aplicaziun de gratinaziun e de bruniment superficial - un fuur che cuvert un vast spettru de esigenz de cotura profesiunai.

 

 

Sistema de circolaziun del aria calda a doppi ventilatur:Alimentà de una prugetaziun de mutur gemel-, el sistèm a dü ventilatur ofrir un volum d’aria püsee volt e un fluss d’aria püsee uniform rispett ai alternatif de ventiladur singul-. La penetraziun aumentada del aria calda garantiss un bruniment coerent sü tüt i ciinch vaschett cuntempuraneament, eliminand i punt cald e i center sottacut. L’eficienza de la cotura l’è mejiorada de circa el 20%-30%, dand una consistenza afidabil de lott a -lot per operaziun a volt volum.

8kW Alta Potenza cun Interval de Temperadür de 0-300 grad:La putenza nominal de 8kW la garantiss un rapid preriscaldament e un rapid recüper de la temperadüra, mantegnind el fluss de la produziun durant i ur de punta. L’interval de temperadüra de 0-300 grad g’ha el spettru cumplet di aplicaziun de cotura - de la prova a bas -temperadüra e de la cotura a interval medi- a bruniment rapid a volt calor.

Funzion de spruz a vapor:El sistèm integrà de inieziun de vapur dà umidità atomizada in de la cambra de cotura durant la fas inizial de cotura, favorend el svilupp de la crosta croccant e crepà menter el sigilla l’umidità interna per una mogia tenera. Chesta funziun l’è specificament prugetada per i pan crostus en stil europeo cuma i baguette, la ciabatta e i pan artigianal cun la pasta acida.

Funziun de riscaldament superiur:Dotà de un element de riscaldament superiur dedicà, funziunabil indipendentement o en cumbinaziun cun la modalità de conveziun. Ideal per gratinà i plat de pasta, scioglier i condiment de formagg e otegnir un brun superficial süi articul arrustì - slargand la versatilità del aplicaziun del fuur.

Temporizatur de precisiun de 120 minut:L’interval de temporizatur luungh fin a 120 minut suporta aplicaziun de arrostiment e de prova a bassa temperadüra de lunga durada. L’avvis de cumpletament del cronometro cunsent al persunal de la cusina de fär olter mesté menter el fuur funziuna senza custodia.

304 Elementi de riscaldament en acciaio inossidabil:I element riscaldant sun costruì en acciaio inossidabil 304, che ufren una resistenza superiur a l’ossidaziun a volta temperadüra e una luunga durada. Rispett ai element de riscaldament standard, l’acciaio inossidabil 304 mantegn l’integrità strütüral e resist a la corrusiun en cundiziun de volt calor luungh, reducend i cust de manutenziun a luungh termin.

Specc 8K-Interno de la cambra de finitura:La cambra l’è dotada de acciaio inossidabil 8K spess de 0,6 mm, che furniss una superfis ultra{3}}liscia che resist a l’adesiun del grass e rend püsee facil la pulizia quotidiana. La saldadüra a angul arrutundà reduss al minim i punt òrb per l’igien, sudisfand i standard sanitari de la cusina cumerciai.

Finitura esterna de sabbia a fiocch de neef:L’esterno l’è fabricad in acciaio inossidabil 201 spess de 0,8 mm cunt una finitura de sabla a fiocch de neef. El tratament superficial specializà dà la resistenza ai graffi e reduss al minim i impront digital e i macchi d’aqua, mantegnind un aspètt net durant tüt i an de üs pesant.

Esporta-Imballagg de qualità:Dispunibil en imballagg en cartun o en opziun de imballagg en cassa en compensà. La cassa en compensà l’è tratada cun umidità cun imbottidura en schiuma a volta densità e parècc d’angol rinfurzà per fär fär l’unità cuntra i scunt e i vibraziun durant el trasport oceanich e el trasport terrester a luungh ragg.

 

 

 

Vaschett in aluminio 1.584 × 400 mm × 5 pz

2, Manual de l'utente (Guida a l'installaziun, al funziunament e a la manutenziun) × 1 pz

 

 

Vaschett en acciaio inossidabil de 1.584 × 400 mm (cumandà per applicaziun a volta temperadüra e volt grass; dan una durabilità superiur rispett ai vaschett en aluminio)

Vaschett perfurà de 2.584 × 400 mm (ideal per pizza e pan che g’han bisogn de ventilaziun a calor de fond)

3.584×400 mm Tegni de forn rivestii antiasticant (reduss i bisogn de unghià per i pasticc cun volt zücher)

4,Food-Grade Cremagliere in acciaio inossidabile × 5 livelli

5, Sunda de la temperadüra del mangià (termometer de tip inseriment-per un monitoragg precis de la temperadüra del nucleo)

6, Sostituziun 304 Elementi de riscaldament en acciaio inossidabil

Guarnizion de la porta del forn de sostituziun

8, Pannel de cuntrol del logo personalizà (dispunibel per i urden OEM)

 

 

Soluziun de imballagg:

Chestu prudot l’è dispunibel cun dü upziun de imballagg per esportaziun:

(1)Imballagg en cartun (pes lordo 88KG, adatt per trasport terrester a curta distanza o spediziun LCL);

(2) Imballagg de cassa en compensà (pes lordo 101 kg, cunsiglià per el trasport oceanich FCL e i trasport internaziunai a lunga distanza). La cassa en compensà l’è tratada cun umidità e fissada cunt imbottidura en schiuma a volta densità e parècc d’angul rinfurzà per resister ai scunt e ai vibraziun durant el trasport oceanich e el trasport terrester a luungh ragg. La cassa certificada tratada a calor ISPM-15 (dumandada per el sdoganament en di pais) l’è dispunibel sü dumanda, specifica al mument del urden.

 

 

Specificaziun	Detali
Modell	ER-8A
Capacitaa	5 vassoi (4-vassoi facultatif)
Dimensiun (L×P×A)	700 × 500 × 350 mm
Tension	220~240V
Pes net	66 KG
Pes lordo	Imballagg en cartun: 88 kg,850 × 965 × 660 mm Imballagg de cassa in compensà: 101 kg, 1000 × 930 × 795 mm
Poter	8 kW
Interval de temperadüra	0–300 grad
Interval del temporizatur	120 minut
Dimensiun del vassoi	584 × 400 mm × 5 pz
Material del vassoi	Aluminio (acciaio inossidabile facoltativo)
Material del corp	201 Acciaio inossidabil (finitura a sabbia a fiocch de neef), spessur de 0,8 mm
Materiai de la cà	Specc 8K-Finitura in acciaio inossidabil, spessur de 0,6 mm
Materiai del element de riscaldament	304 Acciaio inossidabil
Tip de ventilator	Circolaziun d’aria calda a doppi ventilator
Funziun	Conveziun / Spray a vapur / Riscaldament superiur
Imballagg	Esporta custodia en legn
Aplicaziun mira	Forn artigianal|Cusine de pasticceria de l'hotel|Cadena di pizzerie|Pasticcerie francese|Café Cucine Centrale|Cadena di ristoranti Stazioni Occidentali|Mense aziendai

Nota:L’imballagg en cassa en compensà l’è cunsiglià per i urden de esportaziun del trasport oceanich; l’imballagg en cartun l’è adatt per i trasport terrester o per i spediziun a curta distanza. La cassa certificada tratada a calur ISPM-15 l’è dispunibel sü dumanda, specifica al mument del urden.

 

 

 

 

ER-8A (5 VASCI):

 

 

ER-4A (4 VASCI):

 

 

 

 

 

 

 

 

or: forn a convezion a doppi ventilator, produttor de forn a convezion a doppi ventilator Cina, fornidor